우리가족 맛있는 반찬만들기

 

앞전에 포스팅에도 만들었던 오뎅볶음을 한번더함
순식간에 다 먹어버려서 매콤한 오뎅볶음 하려다 매운거 못 먹는 막둥이를 위해 기본으로 만듬
그러면 반찬몇가지를 더 만듬

● 큰따님의 최애 반찬 마카로니샐러드
마카로니파스타를 20분간 삷고 차가운물에 한번 씻어내고 물기를 최대한 털어낸다음
마요네즈,허니머스타드,후추,소금,설탕을 넣고 버무리면 끝
tip.조금 더 맛있게 하고싶다면
스위트콘을 넣어도 됨.

●내가 좋아하는 멸치볶음
잔멸치를 기름없이 수분감만 날리듯 볶고
체에 받쳐서 가루 털어낸후 기름을 넉넉히 두른펜에
멸치넣고 볶는다
양념으로는 1차로 간장,설탕 먼저넣고 볶음
이때 불조절 잘해야함 불이 쎄다면 간장,설탕이 홀랑 타버림.
2차로 참기름 살짝넣고 섞은후
불끄고 3차로 물엿(올리고당)을 넣고 섞는다
불위에 올리 체로 물엿(올리고당)을 섞으면 나중에
냉장고 들어갔다 꺼내면 멸치볶음이 딱딱해져 있음.

●크레미샐러드는 내가 좋아하는 반찬
손으로 포슬포슬 풀어서 설탕을 먼저 넣어서 살짝 버무리고 그다음 마요네즈,허니머스타드,소금,후추 살짝 넣고 버무려주면 끝.
tip.날치알,양파채를 넣어서 버무리면 더 맛있음.

마카로니가 익는데 시간이 걸려서 그렇지 이번 반찬들도 빠르게 끝냄

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